[tintuc]
Trong số các cổ vật vớt được từ xác tàu có cả những chai bia cổ và các nhà khoa học tại Australia ủ thành công một loại bia có từ thế kỷ thứ 18 này sau khi lấy mẫu men từ chai bia còn sót lại trên con tàu buôn bị đắm.
   
Năm 1797, con tàu buôn mang tên Sydney Cove đã bị chìm tại bờ biển Australia trên hành trình từ Calcutta - Ấn Độ tới Sydney. Con tàu đã nằm yên dưới biển qua hàng trăm năm, trước khi được các thợ lặn phát hiện vào thập niên 90 của thế kỷ trước.

Trong số các cổ vật vớt được từ xác tàu có cả những chai bia cổ và các nhà khoa học tại Australia ủ thành công một loại bia có từ thế kỷ thứ 18 này sau khi lấy mẫu men từ chai bia còn sót lại trên con tàu buôn bị đắm.

Những chai bia cổ được tìm thấy được gọi tên là Preservation Ale, loại bia này có vị nhẹ và tươi mát và được cho là loại bia cổ nhất thế giới còn tồn tại đến ngày nay. Thành công này có được là nhờ các nhà khoa học ở Bảo tàng - Phòng tranh Nghệ thuật Nữ hoàng Victoria tại Tasmania, Australia đã nuôi cấy được một mẫu men sống lấy từ một chai bia còn nguyên vẹn vớt lên từ đáy biển. Mẫu men đã giúp họ tạo ra được loại bia có hương vị hệt như thứ bia được sản xuất từ thế kỷ 18.

Thành phần trong chai bia cổ nhất thế giới
Trong một thông cáo báo chí có tên “Loại bia cổ nhất thế giới,” nhà bảo tồn thuộc Bảo tàng Nữ hoàng Victoria, David Thurrowgood cho biết:  Cũng giống như các loại bia nhập khẩu như bia Nga, bia Đức, bia Bỉ ...vvv loại men bia này là một sự kết hợp ba chiều hiếm thấy có liên hệ tới men bánh mỳ, men bia và men rượu vang. Tất cả được đánh giá là men bia mang tính cách mạng thời đại tiền công nghiệp về bia.

Richard Mulvaney - Giám đốc bảo tàng, cho biết họ đang lên kế hoạch để sản xuất thêm bia Preservation Ale: “Chúng tôi sẽ nghiên cứu cả rượu vang và rượu mạnh trên xác con tàu đắm. Rất có thể chúng tôi sẽ tái tạo được cả những loại đồ uống khác trong lịch sử, những chai đồ uống nhập khẩu trên tàu còn giúp chúng tôi tìm hiểu thêm về phân tử rượu vang cổ. Và so sánh sự khác biệt với rượu vang hiện đại cũng như những lợi ích tới sức khỏe, và nghiên cứu những vi sinh vật khác có thể dùng trong ngành thực phẩm cách đây 220 năm”.
[/tintuc]

[tintuc]
Trên cơ sở các dữ liệu được tính toán, phân tích tỉ mỉ các nhà khoa học của Bỉ đã tái tạo lại loại bia cổ và đặt tên là Stallhagen 1843. Đồng thời, họ cũng đưa ra kết luận, cách đây 200 năm thì hoa bia không đóng vai trò quan trọng trong quy trình sản xuất bia và bia ở niên đại này có vị khá ngọt
Xem thêm - 4 loại bia Bỉ được yêu thích nhất
                  - Giá bia Bỉ Lefe hợp lý một phần thành công từ hãng bia Bỉ

Các nhà khoa học thuộc trường Đại học Louvain của Bỉ đã tái tạo thành công ngoài mong đợi khi tái tạo một loại bia Bỉ xuất hiện từ năm 1843. Cách đây 6 năm, vào thời gian mùa Hè năm 2010, khi các thợ lặn phát hiện xác một con tàu bị đắm năm 1843 tại quần đảo Atland, thuộc địa phận Phần Lan, nằm giữa Thụy Điển và Phần Lan. Bên trong con tàu đắm, các thợ lặn tìm thấy khoàng 100 chai rượu champagne và bia loại bia có xuất xứ từ Bỉ.

Bia Bỉ dòng bia ngon quyền lực nhất thế giới

Ngay sau đó, các nhà khoa học thuộc Trung tâm Nghiên cứu kỹ thuật Phần Lan (VTT) đã tiến hành phân tích thành phần, công dụng của bia đối với sức khỏe và tính chất đặc trưng về % nồng độ cồn, màu sắc, vị đắng, hương vị chủ đạo của loại bia cổ này. Với sự trợ giúp của các cộng sự trường Đại học Louvain các bên nỗ lực để khôi phục lại loại bia cổ.

Giáo sư Gert De Rouck (Đại học Louvain) cho biết: "Các nhà khoa học của VTT đã cung cấp cho chúng tôi những thông tin liên quan đến hàm lượng cồn, màu sắc và vị đắng của loại bia này. Tế bào sống vẫn còn hiện hữu trong chai dù loại bia này có tuổi thọ rất cao. Điều này, đã giúp chúng tôi xác định các loại nấm men và vi khuẩn sử dụng để sản xuất bia bỉ "

Bia Bỉ cách đây 200 năm thường có vị ngọt

Trên cơ sở các dữ liệu được tính toán, phân tích tỉ mỉ các nhà khoa học của Bỉ đã tái tạo lại loại bia cổ và đặt tên là Stallhagen 1843. Đồng thời, họ cũng đưa ra kết luận, cách đây 200 năm thì hoa bia không đóng vai trò quan trọng trong quy trình sản xuất bia và bia ở niên đại này có vị khá ngọt.
Hiện nay, loại bia Stallhagen 1843 được sản xuất khoảng 1.700 lít bia/ năm với giá bán 113 euro/lít. Lợi nhuận thu được, một phần sẽ đầu tư cho các dự án nghiên cứu, tìm kiếm khảo cổ dưới đáy biển Phần Lan. Phần còn lại sẽ chuyển cho nhà máy Stallhagen tại Phần Lan là nơi sẽ sản xuất bia Stallhagen 1843.[/tintuc]

[tintuc]
Theo nguồn tin từ nhiều Tạp chí chuyên về đồ uống "Inside" của (Đức) cho biết nhiều thương hiệu bia Đức nổi tiếng toàn cầu đã bán được ít bia hơn. Theo những phân tích tập chung phản ánh sự sụt giảm mạnh trong tiêu thụ bia ở đất nước vốn rất tự hào về thứ đồ uống này.
Xem thêm - Bia Đức nhập khẩu chiếm lính thị trường Việt Nam
                   - Địa chỉ bán bia nhập khẩu uy tín tại Hà Nội

Nhãn hàng Oettinger giữ vững doanh thu ổn định

Nghiên cứu cho biết chỉ có 2/16 nhà sản xuất bia lớn nhất Đức là có sự tăng trưởng nhưng ở mức thấp. Đó là các nhãn hàng nổi tiếng trên toàn cầu: bia Oettinger được cả thế giới biết một nhãn hiệu bia đã được tiêu thụ rộng rãi trên khắp nước Đức, cũng như ở nước ngoài với mức bán ra tăng 2%.Một tên tuổi bia khác có sự tăng trưởng 2,5% mang tên "Hasseröder", vốn là sản phẩm của hãng AB InBev có trụ sở tại Bỉ - hãng đồ uống lớn nhất thế giới - và nhà sản xuất bia lớn thứ hai của Đức.

Trong 3 tháng đầu năm 2016, lượng bán ra bia "Krombacher", một nhãn hiệu bia nổi tiếng ở Đức, đã sụt giảm 5,3%. Hãng  bia "Sternburg" một nhãn hiệu bia Đức nhập khẩu giá tốt nhất ở Đông Đức trước đây, thuộc một phần sở hữu của Tập đoàn "Radeberger Group", nhà sản xuất đồ uống lớn nhất nước Đức có trụ sở tại thành phố Frankfurt sụt giảm 11%.

<< Tham khảo địa chỉ mua bia bỉ nhập khẩu giá tốt nhất tại đây

Bia Đức sụt giảm doanh thu do đâu?

Việc xuất khẩu bia Đức tới các đối tác trong Liên minh châu Âu (EU) cũng sụt giảm 12%.Các chuyên gia về đồ uống cho rằng nguyên nhân không hẳn do khủng hoảng tài chính gây ra. Mà còn do dân số Đức ngày càng già đi với sự gia tăng lo ngại về sức khỏe và sự thay đổi thói quen đối với các loại đồ uống của giới trẻ.Một số người khác lại cho rằng chính lệnh cấm hút thuốc lá ở nơi công cộng áp dụng tại một số tiểu bang của Đức cũng là nguyên nhân làm doanh số bán bia Đức sụt giảm mạnh.[/tintuc]

[tintuc]
Một công bố mới đây của các nhà khoa học đầu ngành ở Mỹ cho rằng uống 1 lon bia nhập khẩu mỗi ngày sẽ cho một cơ thể khỏe mạnh, uống bia giúp phòng tránh nhiều căn bệnh nguy hiểm. Theo đó, nếu đều đặn mỗi ngày  uống 2 lon bia nhập khẩu loại dung tích 330ml có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim tới 25%.
Xem thêm - Những loại thực phẩm không nên kết hợp với bia Bỉ
                   - Nhiều thương hiệu bia gia nhập thị trường Việt Nam

Bia và sức khỏe

Nhóm nghiên cứu thuộc Viện Thần kinh Địa Trung Hải - Italia, đã tiến hành đánh giá toàn diện chi tiết hơn 150 nghiên cứu và kết luận rằng mỗi ngày đàn ông uống hai lon bia 330ml hoặc 1,4 cốc thủy tinh loại cốc 500ml. Còn với phụ nữ, uống 1/2 lượng bia so với nam giới, sẽ có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, bia cao cấp giúp phòng ngừa nhiều bệnh nguy hiểm. Các nhà khoa học cũng phát hiện ra nguy cơ mắc bệnh mất trí, ung thư hay các bệnh khác của những người uống 1 lon bia mỗi ngày thấp hơn rất nhiều hơn so với những người khác.

1 lon bia nhập khẩu mỗi ngày giúp cơ thể khỏe mạnh

Những dữ liệu được báo cáo trong tài liệu này chứng minh rằng tiêu thụ bia ở mức vừa phải không gây hại cho con người mà còn có lợi ích với bệnh tim mạch. Nghiên cứu này được công bố chỉ vài tháng sau khi giám đốc y tế Dame Sally Davies khuyến cáo công chúng hạn chế tiêu thụ rượu xuống mức 14 đơn vị mỗi tuần.

Vào thời điểm đó, bà Dame Sally nói với công chúng rằng nên suy nghĩ về bệnh ung thư trước khi nâng cốc. Bà cho rằng tiêu thụ rượu ở mức vừa phải cũng làm tăng nguy cơ mắc các loại bệnh ung thư.Các nhà khoa học Ý thì cho rằng, uống nhiều rượu bia gây ung thư miệng, cổ họng. Đặc biệt uống rượu có nguy cơ gây ung thư vú.[/tintuc]

[tintuc]
Một nhà máy bia Bỉ vừa triển khai dự án sử dụng bánh mỳ thừa ở các hệ thống siêu thị, trung tâm thương mại để sản xuất bia. Việc sản xuất bia từ bánh mỳ nhằm gợi nhớ quay lại thời cổ xưa khi chưa sử dụng lúa mạch là thành phần chính để sản xuất.
Xem thêm - Bia Tiệp Pilsner nhập khẩu chất lượng cao
                   - Bia Đức Cody’s chất lượng vàng chuẩn Châu Âu

Bia Bỉ ngon làm từ bánh mì: Babylone beer

Loại bia Bỉ nhập khẩu mới mang tên "Babylone beer", bia được sản xuất tại nhà máy của Morvan có dây truyền sản xuất hiện đại, sử dụng cây hoa bia nhập từ Mỹ và Anh, được ủ bằng men chứ không dựa vào quá trình lên men tự phát.

Nhà máy của Morvan từng thất bại trong suốt một năm thử nghiệm công thức cổ và chỉ thành công khi họ tìm ra tỷ lệ thích hợp giữa bánh mỳ và lúa mạch, cũng như cách thức cắt các lát bánh mỳ sao cho nguyên liệu này không làm tắc lò ủ. Kết quả là họ đã cho ra đời mẻ bia có tên gọi bia Babylone 7%, màu hổ phách và hơi có vị mặn của bánh mỳ.

<< Xem ngay những loại bia bỉ cao cấp của Bia rượu quà tại đây

Ý tưởng cho ra đời sản phẩm bia Bỉ mới

Sebastien Morvan 31 tuổi – chủ dự án bia Bỉ cao cấp sản xuất từ bánh mì, cho biết:  ý tưởng trên nảy sinh khi ông trò chuyện với một người bạn về tình trạng lãng phí bánh mỳ ở các siêu thị do nhà quản lý vứt bỏ bánh mỳ cũ để cung cấp sản phẩm mới cho khách hàng trong ngày. Morvan cho rằng 20% lượng lương thực bỏ đi ở Thủ đô Brussels là bánh mỳ, trong khi có thể thay thế 30% lượng lúa mạnh để sản xuất một chai bia bằng một lát rưỡi bánh mỳ.

Quy trình sản xuất dòng bia bỉ cao cấp Babylone beer

Theo tỷ lệ được tính toán tỉ mỉ, nếu ủ 4.000 lít bia sẽ tiêu thụ được 500 kg bánh mỳ thừa. Morvan đã tìm ra công nghệ ủ bia mới, đồng thời sử dụng nhân công cắt và sấy khô bánh mỳ thừa ở các siêu thị xung quanh để cung cấp cho nhà máy của anh

Công thức làm bia lâu đời nhất còn được sử dụng đến ngày nay có từ cách đây 4.000 năm thuộc vùng Mesopotamia cổ kính nằm trong hệ thống sông Tigris- Euphrates, sử dụng những ổ bánh mỳ dày làm từ nhiều loại ngũ cốc và trộn với mật ong. Hiện tại, loại bia Bỉ ngon mới ra mắt này đang được bán cho các quán cà phê và quán bar trên khắp nước Bỉ.
[/tintuc]

[tintuc]
Một sản phẩm nổi tiếng của bia tiệp ngày nay khi mà công nghệ sinh học (CNSH), công nghệ thực phẩm (CNTP) đã trở thành một ngành mũi nhọn trong các ngành khoa học công nghệ cao. Thì ứng dụng của nó trong đời sống là hết sức rộng rãi, đặc biệt trong các ứng dụng về công nghiệp thực phẩm, sản xuất bia nhập khẩu đang rất phát triển và được đầu tư

So với rượu và các nước giải khát khác bia là một thức uống có giá trị dinh dưỡng  cao, đối với bia Tiệp Pilsner nhập khẩu  trong  bia  có  chứa  vitamin  B1,B2,  B5,  B6,  PP…các  chất  khoáng  và  các nguyên tố vi lượng khác.
Xem thêm -  Những loại thực phẩm không nên kết hợp với bia Bỉ
                   -  Nhiều thương hiệu bia gia nhập thị trường Việt Nam

Bia Tiệp nhập khẩu bao gồm nhiều loại bia nổi tiếng như : bia Staropramen, bia budweiser..vvv là một loại đồ uống chứa cồn được yêu thích tại Việt Nam nhiều năm nay bởi nó phù hợp với cơ địa, khẩu vị người tiêu dùng Việt.

Bia Tiệp nhập khẩu chất lượng làm nên thương hiệu

Pilsner – Bia Tiệp nhập khẩu, được sản xuất bằng quá trình lên men của đường lơ lửng trong môi trường lỏng và nó không được  chưng  cất sau  khi lên men. Dung dịch đường  không  bị lên men gọi là hèm bia, thu được từ quá trình ngâm nước hay nước ủ bia, hạt ngũ cốc được ủ thành mạch nha, thông thường là lúa mạch.
>> Xem thêm giá bia Bỉ nhập khẩu
Đặc biệt ở Tiệp, định nghĩa hợp pháp về bia như sau:  Bia Tiệp sản xuất tại bản địa là một loại đồ uống thu nhận được nhờ lên men, không qua chưng cất, và ở đây chỉ sử dụng hạt đại mạch nẩy mầm, hoa houblon, nấm men và nước. Do đó, người ta cấm sử dụng các nguyên li[/tintuc]

[tintuc]
Trong những ngày tháng 10 này, nếu bạn muốn tìm một dòng bia tinh tế thì bia Đức Cody’s là dòng bia sang trọng và độc đáo. Mới lạ để thưởng thức, gửi biếu gia đình, bạn bè cũng như đối tác  sẽ là một gợi ý thú vị.

Bia Cody’s nhập khẩu không chỉ là một dòng đồ uống, mà đó còn là nét văn hóa riêng, mang đậm hương vị đặc trưng của bia Đức. Sau khi được cải tiến đột phá, mang phong cách mới với hương vị đặc biệt đã được dòng bia Cody’s nhập khẩu nguyên lon về phục vụ những tín đồ yêu bia Đức tại Việt Nam.
Xem thêm -  Bia Đức nhập khẩu chiếm lính thị trường Việt Nam
                   -  Địa chỉ bán bia nhập khẩu uy tín tại Hà Nội

Bia Đức Cody’s dòng bia mới nhất hiện nay của Đức

Mua bia Đức Cody’s đặc trưng bởi vị đắng dịu, ngọt hậu, màu bia vàng sáng óng như mật ong, độ sánh cao, bọt mịn như kem. Khi thưởng thức dễ dàng cảm nhận được sự hòa quyện giữa một chút vị đắng dịu, ngọt đậm, màu bia vàng sáng óng như mật ong, độ sánh rất cao, bọt mịn như kem.

Toàn bộ quy trình sản xuất bia Cody’s  theo kiểu truyền thống được các chuyên gia du học hàng đầu từ Beclin – thủ đô nước Đức đào tạo, chuyển giao và tuân thủ nghiêm ngặt. Nguyên liệu nấu bia được chọn lọc kỹ từ những nguồn nổi tiếng thế giới:

–   Đại mạch loại 1 từ vùng Morava.
–   Hoa Hublon được chọn dùng là loại thơm nhất từ vùng Zatec.
–   Dòng men thuần chủng được nuôi cấy theo phong cách Đức.

Tất cả làm nên sự khác biệt và đặc trưng của chất lượng bia Đức Cody’s cao cấp . Mong muốn lớn nhất của bia Đức ngon là làm sao để mỗi cốc bia đến với quý khách là một lần người yêu bia được thỏa mãn tới mức tối đa, chạm tới cảm giác sung sướng tràn trề của một người đang khao khát. Mua được bia Chimay chính hãng giá tốt tại Hà Nội[/tintuc]